Odio admitirlo, pero últimamente no he sido muy buena guardando fruta fresca en casa. Y no es porque no me guste la fruta, ¡porque me gusta! Es sobre todo porque cuando guardo fruta en casa, normalmente acabo tirando la mitad porque se estropea antes de poder usarla toda. Pero el clima más cálido que hemos tenido últimamente me ha inspirado a redoblar mis esfuerzos para comer mejor, así que decidí que tenía que resolver el problema de la fruta de una vez por todas.
Busqué respuestas en Internet y resultó que mi problema con la fruta se debía a cómo la guardaba. No me imaginaba que guardar la fruta en un cuenco de cerámica era un error. Al parecer, utilizar un bol o recipiente sólido para la fruta no permite que circule el aire lo suficiente, lo que hace que la fruta se estropee más rápidamente. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de guardar la fruta? Una cesta de fruta. Aquí tienes algunas razones.
3 razones por las que deberías guardar la fruta en una cesta de fruta
1. Circulación del aire
Una cesta o frutero abierto permite que los gases de las frutas salgan al aire, en lugar de quedar atrapados y hacer que la fruta envejezca más rápidamente.
2. Visibilidad
Una cesta te permite ver bien qué frutas tienes dentro, por lo que puedes saber fácilmente lo que tienes. Y si ves la fruta, ¡es mucho más probable que te la comas mientras esté fresca!
3. Temperatura ambiente
Tus frutas pueden estar en la encimera en una cesta sin necesidad de refrigeración. Las únicas frutas que necesitan refrigeración son las bayas y las frutas cortadas.
Cuando supe que lo mejor era una cesta de fruta, empecé a buscarla en Internet. Encontré varias opciones que se adaptaban a todo tipo de hogares y cocinas.
Verduras y frutas
Hay razones por las que debemos comer más verduras y frutas. En primer lugar, la mayoría de las verduras y frutas son grandes contribuyentes de una serie de nutrientes como el folato, el magnesio, el potasio, la fibra dietética y las vitaminas A, C y K. Varios de ellos son importantes para grupos o necesidades específicas (por ejemplo, el ácido fólico para las mujeres que pueden quedarse embarazadas).
En segundo lugar, el consumo de verduras y frutas se asocia a un menor riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas. En concreto, el consumo de al menos 2½ tazas de verduras y 2 tazas de fruta al día se asocia a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidos el infarto de miocardio y el ictus. Algunas verduras y frutas pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer.
En tercer lugar, la mayoría de las verduras y frutas, cuando se preparan sin grasas ni azúcares añadidos, son relativamente bajas en calorías. Consumirlas en lugar de alimentos más calóricos puede ayudar a adultos y niños a alcanzar y mantener un peso saludable.
Los niños tienden a consumir más de la mitad de su ingesta de fruta en forma de zumo. Aunque el zumo 100% de fruta puede formar parte de una dieta saludable, carece de fibra dietética y puede aportar calorías adicionales cuando se consume en exceso. La mayor parte de la fruta recomendada debe proceder de frutas enteras, ya sean frescas, enlatadas, congeladas o deshidratadas, y no de zumos. Cuando se consuman zumos, debe fomentarse que sean 100% zumo. Para limitar la ingesta de azúcares añadidos, es preferible la fruta enlatada en zumo 100% de fruta a la fruta enlatada en almíbar.